耳栓

小指の第一間接くらいの大きさでスポンジ状のもので、

指で細くして耳の穴に詰めると、

耳栓が元の形に戻って耳の穴をすっぽりとふさいでしまうというもの。



最近、これを重宝にしている。



周りの音が気になるとき、これをつけてPCに向かって仕事をする。

結構、集中できるが、初めはキーボードを打つ音も聞こえないので

ちょっと不思議な感じがするが慣れてくると気にならない。

あくまでも、周りの音が気になるときだけ使用している。



先日、この耳栓をつけて仕事をしていたら急に肩をたたかれ呼ばれた。

急いで耳栓をはずして、「何か」と聞こうとしたのがいけなかった。

耳の穴の空気圧が急激に変わって、耳に激痛が走ったのでる。

急に耳栓を抜いたので、多分、鼓膜に負担がかかったと思われる。

大事には至らなかったが、結構痛かった。

遊び

最近読んだ本で久しぶりに心にとまった言葉。



「あそび」



長らく忘れていた言葉ですね。



多忙な毎日を送っていると、ついつい心に余裕がなくなってきます。

というか時間、その他もろもろのものに人間が支配されている気がします。

「あそび」がないと人間ダメになってしまう。



何にでも「あそび」が必要だということを、今一度考えました。



「あそび」言い換えれば余裕、ゆとり。

それをコントロールするのは自分。



「あそび」という空間を心にいれ、昨日とは違った明日にしたい。

＜やっと梅雨が明けた。＞

長かった今年の梅雨は。
こう毎日雨だと、気が滅入ってくる。
やっと、休みの日に野外でバーベキューができる。
バーベキューといってもどちらかというと焼肉パーティーだ。
でメニューはというと、

カルビの焼肉、
牛タン
鶏手羽塩焼き
とうもろこし、
じゃが芋、
にんにく包み焼き
玉ねぎ、ピーマン
焼きおにぎり

まぁ、こんなところだろうか。
もちろん、冷えたビールは欠かせない。
沢山食べるものではないが、にんにくの包み焼きはなかなか美味しい。
にんにくが栗のようになってホクホクで食べれる。
作り方は、至って簡単。
にんにくの固まりを皮をつけたままフォイルで包み蒸し焼きにする。
フォイルはしっかりと口を閉じ、旨さもみんな閉じ込めてしまう感じで作る。
後は、焼けるまで網の上においてほっておけば良い。
これを食べると元気が出る気がする。
一度、お試しあれ。

新型インフルエンザ（H1N1 Flu）の対応

新型インフルエンザ（H1N1 Flu）の対応

新インフルエンザの患者が日本国内ででた。
ちょっと、騒ぎすぎの気がする。

初めての日本人感染が見つかったのは、米国シカゴ在住の６歳の子供だ。平日は現地の学校、週末は日本語学校に行っているそうで、

外務省によると
5月5日（火）に38度を超える発熱。
5月7日（木）新型インフルエンザに感染していると判明。（家族からは、回復して元気と言う報告あり）

で、日本語学校の対応は、

5月9日（土）日本語学校臨時休校。
5月16日（土）日本語学校（平常）。

この5月9日の日本語学校休校は、どうも体裁を整えるだけの対処のような気がする。
このように感じるのは、偏屈者の僕だけであろうか？
というのも、
CDC (アメリカ疾病予防管理センター)の新しい指針では、
このような状況（たった一人だけ）では、学校は休校にあらずとあり、
CDCの指針に従い、他の現地の学校では休校になっていないとの事。
もちろん、感染者は隔離され登校できない。CDCは、むやみやたら騒がず落ち着いて行動するよう呼びかけている。
メキシコで、死者が沢山でたのもこの新インフルエンザが怖いのではなく、
病院へ行く時間が遅かったり、行けなかったりしたからである。
普通のインフルエンザと同じように対処すれば、怖がることは無いという。
また、処方された薬を医師の指示通り服用しないのもいけない。
新インフルエンザに罹ったら、必ず死ぬわけではない。沢山の人が回復しているのである。
騒ぎ立てて、得することは何もない。
休校、イベントのキャンセルなどが続けば、経済がマヒしてしまい自分たちのためにもならない。
マスコミ、メディアのお祭り騒ぎに踊らされずに行動したいものである。

料理嫌いの主婦

数ヶ月前、料理が大嫌いと言う主婦と話をした。
頭から料理は嫌いと言う。
料理が嫌いな主婦は、毎日が憂鬱で仕方が無い。
食事は一日3回あるからである。
ところが、よくよく話を聞くと昼食にはあまりストレスを感じないらしい。
自分ひとりで済ましてしまうからである。

料理嫌いの原因は、

料理に自信が無いこと。
作っても美味しくないこと。

悪循環である。

自信が無いから、美味しい物が出来ない、
美味しく出来ないから、自信が無くなり料理が嫌いになる。
そして、ややこしい料理のレシピ本で作ろうとする。
これも料理が嫌いになる元凶のひとつだ。

ひとつ救いなのは、美味しくないと感じることである。
何を作っても美味しいと感じる人もいる。
いわゆる味オンチである。

私は、とりあえず天つゆの作り方を教えてあげた。
皆さんもご存知のいたってシンプルなレシピである。
彼女は、知らなかった。
知らないことは恥ではない。
私もこの世界に入る前は知らなかった。
もちろん、まがい物の調味料のことも。

幸いにその後、少し気が楽になったらしい。
料理に少し自信がついてきたそうである。
私自身、少しホッとしている。
本当に料理が嫌いな人は何をアドバイスしても多分ダメだと思う。
彼女の場合はそうではなかった。
どのみち毎日料理しなければいけないのなら楽しくやった方がいい。
自分のためにも気持ちの転換をしてがんばって欲しい。

ちなみに天つゆのレシピは、
４かつおだし
１ほんみりん
１こいくち醤油
です。
薬味の大根おろしとおろし生姜をたっぷり使用すると美味しいですよ。

追い出し屋対策

「賃貸住宅の家賃を滞納した借り主が、家賃保証会社などから強引に閉め出される「追い出し屋」被害を食い止めようと、弁護士や司法書士らでつくる支援団体「全国追い出し屋対策会議」が結成された。」「日弁連消費者問題対策委員長の＊＊＊弁護士は「安全で平穏に居住する権利を侵害する追い出し屋をまかり通らせてはならない」と語った。」

と言う記事を、とある新聞のインターネット版で見た。
チョッと待って欲しい。何かがおかしい。
では、家主の人権はどうするのだろう。

家主というと、お金持ちで強欲と言うイメージがあるが、そうでない人もいる。
近年流行った、不動産ビジネスで不動産の世界に入った人もいるのである。
そういう人たちは、コツコツ貯めたお金で不動産を買い、不動産のビジネスを始めたのである。家賃収入が無ければ、住宅ローンはどうやって払うのであろうか。

デパートでお金を払わないで物を持って出れば、万引きで、
レストランで食事をしてお金を払わないのは、無銭飲食で立派な犯罪のはず、
それが賃貸住宅に住んで家賃を払わないのは、犯罪にならないのであろうか。
万引きや、無銭飲食をすれば警察のお世話になることは間違いなしのはずである。

それを、「安全で平穏に居住する権利」などと訳の判らないことを言う始末である。金を払わない者に、安全、平穏が保障されるのか。弁護士は、顧客を弁護するのが食っていく職業だから、いろいろ言うのは仕方が無いが、、、。無銭飲食するものに「安全で平穏に食事する権利」を与えるのか。

私は、「働かず者食うべからず」で育ってきた。
その思想は間違っているとは思わない。
だから、みんな必死で生きているのである。

しかし今は、いろいろな事情で家賃を払えなくなった人もいる。
異常事態である。　不幸にも突然仕事が無くなり、家賃を払えない人が沢山いるのはわかっている。
そういう人たちを突然、寒空に追い出せとはいわない。
ただ、「家賃を払わない人たちの権利云々」 報道に一言いいたい。
物事は公平に両面から見ないといけない。
政府は、家主、借主、両方を救済できる法案を考え出してほしい。

COPD

皆さんは、COPDと聞いて最初に何を想像しますか。
私は、コロラド市警を想像してしまいました。
映画の観すぎですね。

LAPDはロス市警
NYPDはニューヨーク市警
で、
COPDはコロラド市警かなと思ってしまったのです。
しかし、よく考えるとコロラド市というのはなく、コロラドは州でした。
よかった、うかつにみんなにしゃべりまくらなくて、、。

ところでCOPDとは、慢性閉塞性肺疾患のことで、
長期にわたり気道が閉塞状態になる病気の総称です。
主な原因は、喫煙、タバコです。
タバコによって肺の機能が正常に働かなくなるのです。呼吸困難になり、大変なことになります。
また、肺、血管、同様に味覚を感じる味蕾も機能しなくなります。　
毎日食べている食事の美味しさがわからないなんてもったいない話です。

禁煙した人ほとんどが、その後食べ物が美味しくなったといいます。
禁煙を考えている人、自分のため、自分の大切な人のためにもタバコをやめてみませんか。

料理とお酒

美味しい料理に、美味しいお酒、
いやいや、今回は飲むほうではなく料理に使うお酒のことで一言。

以外に知られていない料理酒について、私の個人的な意見と失敗談を！！！
一言で言えば、料理酒、みりん風味というまがい物に恥をかかされてしまった。

料理酒、ミリン風味という表示は、絶対に納得がいかない。
自分の中では、麻薬という字は間違いで、【魔薬】と書くべきで、援助交際という呼び名は正しくなく正確には【売春】である。と同じくらいのカテゴリーに入ります。

思い起こせば数年前の知人の家での出来事..。
みんながあつまり、すき焼きを食べようということになった。
当然、私の出番、美味しい割り下を作ってみんなに喜んでもらおうと張り切って作ったのは良いが、一口食べたみんなの口数は少なめ。
不思議に思い、味をみてみるといつも作っているものとはかけ離れたマズイ割り下。
これを美味しいというほうがおかしい。
楽しい夕飯になる予定が、最悪の雰囲気になってしまった。
何でこんなに味が違ってしまったのか、味付けの配合を間違ってしまったのか。
悩んでしまい誰が味を付け直してくれたのか覚えていない。
で調味料を調べてみた「料理酒」「ミリン風味」の文字が見える。
この時は、何も気が付かなかった。
不思議だ、ちゃんと酒と味醂を使ったのに…。
納得がいかないまま、翌日は蕎麦を作った。
で結果は、マズイの一言。
やっぱり、この調味料に問題があると調べてやっと知った事実。
恥ずかしながら世の中にこういう物が存在することすら知らなかった。
これを知らないで使っている人はいったい何人いるのだろうか。
これらを使い慣れていてそれなりの味付けをしている人は良いが、料理屋のレシピで作ってしまうと大変なことになってしまう。料理屋では、お酒（清酒）、味醂（本ミリン）は普通の顔をして醤油の横にいるのだから。
なにも特別の存在ではない。
いまだにこの時の事を思い出すと、腹が立つやら情けないやら。

TKG・・・?

先日のブログで、生卵ぶっかけご飯と書いてしまった。
たったさっき知ったのだけれど卵かけご飯のことをTKGと言うのだそうだ。
またこれで、彼女から白い目で見られることが増えてしまった。
今後は、投稿する前に友達に見てもらおう。
でついでに、私のお気に入りTKGを２，３紹介しよう。
もちろん、基本は

暖かいご飯
生卵
醤油

トッピング１
じゃこ　（上品なシラスよりじゃこの方が美味しい）と一味唐辛子
たっぷりのじゃこに一味唐辛子をかけ醤油で和えてそれをTKGの上にまぶす。

トッピング２
ふりかけ
海苔ベースのふりかけをTKGにまぶす。

トッピング３
胡瓜の朝漬けと一味唐辛子と鰹節
胡瓜の朝漬けを薄く切って一味唐辛子、花かつおをふりかけ醤油と和えてTKGにまぶす。

TKGは簡単にすぐ食べられるのが基本ですよね。

サルモネラ菌

サルモレラ菌

つい最近、殺人バターなる記事を目にした。
またか、という気持ちである。
アメリカでピーナッツバターを食べた人500人以上が異常を訴え８人の死者を出した。
工場側は過去にサルモレラ菌に汚染されていたことを知っていて商品を出荷していたらしい。
主にこの製品は加工用で、クッキーやアイスクリームの原料として使用されていた。
そして、被害にあったのは小さい子供、お年寄りだ。
アメリカの子供たちは、ジャムとピーナッツバターを一緒にパンに塗りサンドウィッチにしてランチに食べるという。
その罪の無い子供たちが被害にあったのである。
どんな事であれ、子供の被害、子供の事件は耐えられない。

良く耳にするサルモレラ菌食中毒とは何か調べてみた。
サルモレラ菌は熱に弱い、生卵、生肉が危ないということが分かった。
わたしは朝食に、いつも生卵ぶっかけご飯を食べている。
新鮮な卵を食べてきたが、これから温度にも気をつけることにしよう。
生卵は買ったら直ぐ冷蔵庫で保存することにする。
ヒビの入っている卵は、目玉焼きにと。
しかし、自分で気をつけて食中毒を防いでも、今回の事件みたいなものは防ぎようが無い。
不運である。しかし不運では済まされない。
こういう事件をどう防いでゆくか、FDAさん何か良いアイデアはありませんか。

食の安全

ここ近年騒がれている「食の安全」。僕が幼い頃は平気で水道水を飲んでいた。その頃、無料の水にお金を払うことはだれも考えなかったよね。添加物のことで新聞をにぎわした事件もあったと思うけど今ほどに関心が無かったように思う。

まぁ、当たり前といえば当たり前、産地偽装、不純物混入、BSE問題、賞味期限偽装表示などの不正、伝染病などの問題が次々と出てきたら否が応でも人々の関心は向いてしまう。
ましてや、自分が口にするもの、健康に直接関係してくるのだから….。
最近では美味しいものを食べたいというより、安全なものを食べたいという思考が先にでてくる。以前は賞味期限しか見なかったが、今や産地、原材料など注意深く見てから買い物をするようになった。そして、この産地は本当かと疑念を抱いてしまう。
全く情けないことである。
でも、まぁ、なぜ人間はこうも愚かな間違いを犯すのであろうか。新聞で騒がれているにも関わらず、自分（自社）は大丈夫だと思うのであろうか。不正は必ずいつか発覚する、そう信じている。でなければ毎日を地道に暮らしていけない。

「因果応報」好きな言葉である。
人は誰でも間違いを犯す、しかし他人を傷つけたり、迷惑をかけたりしてはいけない。間違いから学び育っていくもので、次のステップに進めない間違いは犯してはならない。その基準は、他人に迷惑をかけるかどうかである。
食に携わっている人は、今一度良く考えて欲しい。